EMBUTIDO COZIDO
de pele (Codeguim)

Originário do norte da Itália, o Codeguim é elaborado a partir de carne e pele suína. As especiarias fazem deste um produto especial, com um gostinho de produto caseiro, mas com a qualidade dos produtos Santa Clara. Preferencialmente deve ser consumido quente, logo após o seu preparo, o que faz o produto manter suas características sensoriais.

Sugestão de preparo: Corte a embalagem no lado da solda com faca ou tesoura, retire o produto e faça alguns furos com o auxílio de um garfo. Coloque para cozinhar em água fervente por um tempo mínimo de 30 minutos. Fica delicioso acompanhado de polenta ou em refeições bem italianas, com salames e queijos.