Pão de Salaminho

Ingredientes

• 350g de Salaminho Santa Clara
• 2 envelopes de fermento biológico seco instantâneo
• 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chã) de água morna
• 2 colheres de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 ovos
• 1/2 colher (sopa) de sal para pincelar
• 1 ovo batido com uma pitada de sal

Modo de preparo

Tire a pele do salaminho e pique bem. Em uma vasilha, misture bem o fermento biológico com duas xícaras de farinha de trigo, a água morna e o açúcar. Adicione os demais ingredientes aos poucos e o restante da farinha. Sove bem até obter uma massa lisa; cubra com plástico e deixe descansar até o volume aumentar em 100%. Misture bem o salaminho à massa e divida-a em 4 partes iguais; modele como broa, coloque em forma untada, cubra e deixe descansar até o volume aumentar.