Quiche Lorraine

Ingredientes

• 1 e ½ xícara de farinha de trigo
• ½ colher de sopa de sal
• 100g de manteiga Santa Clara em temperatura ambiente
• 1 gema
• ½ colher de sopa de suco de limão

Recheio:

• 4 fatias de bacon Santa Clara picado e frito
• 150g de queijo mussarela ralado grosso
• 6 ovos
• 1 caixinha de creme de leite
• sal
• nóz-moscada ralada
• 50g de queijo parmesão ralado Santa Clara

Modo de preparo

Misture a farinha, sal, manteiga e amasse com um garfo, junte o suco e a gema.

Unte uma forma refratária com 27cm de diâmetro, espalhe a massa no fundo e laterais da forma, leve ao forno, temperatura média, pré-aquecido para dourar levemente, cerca de 15 minutos.

Recheio:

Bata os ovos ligeiramente e acrescente o creme-de-leite, parmesão, mussarela, bacon, sal e nóz-moscada, acomode o recheio na massa, leve para assar novamente até dourar levemente, forno médio para dourar.

Receita elaborada por: www.rosaurafraga.com.br