Minitorta de arroz

Ingredientes

Massa:

• 6 colheres (sopa) de Leite Santa Clara
• 4 colheres (sopa) de Manteiga Santa Clara derretida
• 1 ovo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz cozido
• 4 colheres (sopa) de Queijo Parmesão Santa Clara ralado
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de tomilho picado
• sal a gosto
• manteiga para untar as forminhas

Recheio:

• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de Creme de Leite (nata) Santa Clara
• sal, noz-moscada e pimenta-do-reino ralada a gosto
• 150g de Queijo Minas Santa Clara ralado
• colheres (sopa) de Bacon Santa Clara frito em cubinhos
• 1 xícara (chá) de rúcula picada

Modo de preparo

Modo de preparo da massa:

Num liquidificador coloque 6 colheres (sopa) de leite, 4 colheres(sopa) de manteiga derretida, 1 ovo, 1 1/2 xícara (chá) de arroz cozido, 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado e bata por 1 minuto, ajudando, de vez em quando, com uma colher de silicone até obter um creme.

Transfira para uma tigela e misture 1/2 xícara (chá) de farinha