Mousse de Pepino com SanBIOS

Ingredientes

• 400g de Queijo Minas Frescal SanBIOS Santa Clara amassado
• 2 pepinos japonês com casca
• 1 xícara de Leite Santa Clara
• 200g de Creme de Leite (Nata) Santa Clara
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• ½ colher de sopa de molho inglês
• ½ colher de sopa de sal
• 2 pimentas vermelhas inteiras (para decorar)
• pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de sopa de conhaque

Modo de preparo

Bater no liquidificador o Leite Santa Clara, o Queijo Minas Frescal SanBIOS Santa Clara, o pepino, o molho inglês e a pimenta do reino. Reserve. À parte, hidrate a gelatina de acordo com as instruções. Adicione a outra mistura e mexa bem. Unte uma fôrma de buraco no meio e coloque a mistura. Deixe gelar durante 12 horas. Sirva decorado com a pimenta vermelha e alguns raminhos de salsa.