Trufa de Figo

Ingredientes

Para o Ganache de chocolate:

• 1kg de chocolate ao leite picado
• 1 colher (sopa) de Manteiga Santa Clara
• 2 caixinhas de Creme de Leite Santa Clara

Montagem:

• 1 pacote de bolachas de chocolate recheadas e esfareladas (180g)
• Calda de figo para umedecer os biscoitos e os waffles
• 1 lata de figos em calda picados (400g)

Ganache de chocolate:

• 1 pacote de waffle de chocolate
• Chocolate granulado para decorar
• Figos cobertos com chocolate

Modo de preparo

Para o ganache de chocolate:

Derreta o chocolate com a Manteiga em banho-maria. Acrescente o Creme de Leite mexendo até o mesmo misturar-se totalmente.

Para a montagem:

Num refratário de 28 cm x 18 cm, coloque as bolachas de chocolate esfareladas. Umedeça com a calda de figo. Acrescente metade dos figos picados e, sobre eles, metade do ganache de chocolate. Faça uma camada de waffles picados e umedeça com a calda de figo. Distribua o restante dos figos picados e cubra com a outra parte do ganache de chocolate. Enfeite com chocolate granulado e figos cobertos com chocolate. Leve à geladeira antes de servir.