Bolo de casca de abóbora com chocolate

Ingredientes

Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de maizena
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 xícaras de cascas de abóbora/moranga cortadas em pedacinhos pequenos

Cobertura:

• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de Leite Santa Clara

Modo de preparo

Massa:

Bata no liquidificador as cascas, ovos e óleo. A parte peneire numa tigela a farinha, maisena, açúcar e fermento em pó. Junte a mistura do liquidificador e misture muito bem. Unte uma assadeira média com margarina e farinha, coloque a mistura e leve para assar em forno médio.

Cobertura

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver e reserve. Depois do bolo assado, espalhe esta cobertura por cima e deixe esfriar.