Lasanha de carne seca

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 1kg de carne seca dessalgada,cozida e desfiada
• sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara (chá) do caldo do cozimento da carne
• 2 tomates ,sem pele e sem sementes picados

Molho:

• 1kg de abóbora
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado 3 xícaras (chá) de caldo de legumes
• sal e pimenta a gosto
• 1 embalagem de Cream cheese

Montagem:

• 500g de massa para lasanha
• 300g de mussarela ralada
• salsa picada a gosto

Rendimento

Modo de preparo

Carne:

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e alho. Acrescente a carne seca, o sal e a pimenta. Junte a azeitona, o tomate e o caldo do cozimento. Deixe cozinhar durante cinco minutos com a panela tampada. Reserve.

Molho:

Descaque e corte a abóbora em cubos pequenos. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente a abóbora por cinco minutos. Junte o caldo de legumes e cozinhe até a abóbora ficar bem macia. Tempere com o sal e a pimenta. No liquidificador, bata a abóbora com o cream cheese.

Montagem:

Em um refratário alterne camadas de molho, massa, carne seca e mussarela ralada. Polvilhe a salsa, cubra com papel aluminio e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC durante 25 minutos. Sirva logo em seguida.