Torta de Bacalhau com nata

Ingredientes

• 4 batatas grandes
• 1 copo (200g) de Requeijão Cremoso Santa Clara
• 50ml de leite
• sal a gosto
• ½ kg de bacalhau dessalgado e desfiado
• 2 pimentões verdes, cortados em rodelas
• 2 cebolas, cortadas em rodelas
• 50g de azeitonas pretas, picadas
• azeite de oliva, o quanto baste
• 250g de Creme de Leite Santa Clara
• 50g de Queijo parmesão ralado Santa Clara

Rendimento

Modo de preparo

Cozinhe as batatas e amasse-as, adicionando o leite e, aos poucos, o requeijão cremoso, fazendo um purê. Acerte o sal e arrume o purê em um refratário retangular. Em uma frigideira alta refogue ligeiramente a cebola e o pimentão com um fio de azeite de oliva. Acrescente o bacalhau e a azeitona preta picada e refogue por mais 4 ou 5 minutos. Espalhe uniformemente o refogado de bacalhau sobre o purê e regue com um pouco de azeite de oliva. Bata o creme de leite e coloque por cima do bacalhau. Salpique com o queijo parmesão ralado e leve ao forno por 40 minutos.