Sopa de Cebola Ligada

Ingredientes

250g de Cebola
25g de Manteiga sem sal Santa Clara
40ml conhaque
50g Creme de Leite (Nata) Tradicional Santa Clara
sal fino
pimenta branca em grão
400ml velouté de aves

Modo de preparo

Aquecer uma panela, juntar a manteiga e reforçar a cebola;

Flambar com conhaque e juntar o velouté;

Condimentar com sal;

Cozinhar até a consistência desejada;

Finalizar com nata e servir croutons.

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