Tiramissú

Ingredientes

Massa:

• 1 embalagem de biscoito tipo inglês (champagne)
• 2 colheres (sopa) de achocolatado em Pó
• 1/2 xícara (chá) de água morna
• 2 colheres (sopa) de café solúvel
• 1 colher (sopa) de conhaque (opcional)

Creme de Chocolate:

• 1 xícara (chá) de achocolatado em Pó
• 1/2 barra de chocolate meio amargo (80g)
• 1 xícara (chá) de leite morno

Creme de Ovos:

• 3 ovos
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 450g de cream chease
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Rendimento

Modo de preparo

Modo de Preparo:

Coloque os biscoitos numa forma e leve ao forno pré-aquecido e moderado (180°C) durante 15 minutos. Enquanto isso, numa tigela, misture o Chocolate em Pó, a água, o café, o conhaque e regue os biscoitos, quando já estiverem torrados e frios. Reserve. Num recipiente, misture o achocolatado em pó com o leite e o chocolate meio amargo em pedaços, leve ao fogo em banho-maria até que derretam. Reserve. Prepare o creme de ovos. Na tigela da batedeira, coloque as gemas, com 3 colheres (sopa) de açúcar e a baunilha, bata até obter um creme fofo. Adicione o cream chease e bata por mais 4 minutos. Adicione o creme de leite previamente batido com o açúcar até o ponto de chantily. Bata as claras em neve e adicione delicadamente ao creme branco. Reserve. 

Montagem:

Numa forma refratária, coloque parte do creme, uma camada dos biscoitos, o restante do creme e por cima distribua delicadamente o creme de chocolate. Leve à geladeira por pelo menos 12 horas antes de servir.