Quiche de Atum e Cogumelo

Ingredientes

• 1 e ½ xícara de farinha de trigo
• ½ colher (de sopa) de sal
• 100g de Manteiga Santa Clara em temperatura ambiente ou derretida
• 1 gema
• ½ colher (de sopa) de suco de limão

Recheio:

• 1 lata de atum escorrido
• 100g de Queijo Mussarela Ralado Santa Clara grosso
• 5 ovos
• 1 caixinha de Creme de Leite Santa Clara (200g)
• 1 vidro pequeno de cogumelos escorrido e fatiado
• sal, à gosto
• 50g de Queijo Parmesão Ralado Santa Clara

Modo de preparo

Misture a farinha, sal, manteiga e amasse com um garfo, junte o suco e a gema. Unte uma forma refratária com 27cm de diâmetro, ou forminhas individuais, espalhe a massa no fundo e laterais da forma, leve ao forno, temperatura média, pré-aquecido para dourar levemente, cerca de 15 minutos. Recheio: Bata os ovos ligeiramente e acrescente o creme-de-leite, parmesão, mussarela, atum, cogumelos sal, acomode o recheio na massa, leve para assar novamente até dourar levemente, forno médio para dourar.