Sopa Paraguaia De Milho Verde

Ingredientes

• 2 colheres de manteiga
• 2 cebolas cortadas
• sal a gosto
• 1 copo de água de 250ml
• 4 espigas de milho verde ralada ou 2 latas
• 1 copo de leite de 250ml
• 2 gemas
• claras em neve
• 1 prato fundo de queijo ralado
• 6 colheres de fubá

Rendimento

Modo de preparo

Coloque a manteiga em uma panela nos quais frite as cebolas cortadas, coloque o sal, junte o copo de água, tire do fogo e deixe reservado.

Bata no liquidificador o milho verde com o leite, depois de batido coloque todos os ingrediente em uma vasilha, junto com a cebola frita e acrescente as gemas o queijo ralado e o fubá e por ultimo as claras em neve para dar leveza.

Asse em uma forma untada com óleo e fubá, estará pronta quando estiver moreninho em cima. Fica ótima ao comer quente por causa do queijo que fica puxa-puxa, mas no outro dia também fica ótima.