Torta de requeijão

Ingredientes

Massa:

• 4 ovos
• 11 c. sopa cheias de farinha de trigo
• 1/3 copo de azeite (oliva)
• 500ml de leite integral Santa Clara
• 1 pacote (50g) de queijo ralado Santa Clara
• 1 col. sopa cheia de fermento em pó químico

Recheio:

• 1 pote de requeijão tradicional Santa Clara
• 1 cebola média em rodelas
• 1 tomate médio picado
• 4 palmitos picados
• 1/2 xícara de brocólis cru picado
• 3 col. sopa de mostarda
• 2 col. café de curry
• orégano à gosto

Rendimento

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes da massa em um liquidificador, bata até ficar um massa homogenea (fica semi-líquida), reserve. Misture todos os ingredientes do recheio. Unte com azeite um refratário de vidro temperado, polvilhe com farinha de trigo, coloque metade da massa semi-líquida. Coloque o recheio no meio da massa. Cubra com o restante da massa. Leve em forno pré-aquecido. Asse entre 210 - 240 ºC nos primeiros 20-25 min e depois termine de assar em 180 - 210 ºC (aprox. mais 25 min) até dourar a torta.