Mousse Floresta Negra

Ingredientes

Mousse de chocolate:

• 170g de chocolate ao leite picado grosseiramente
• 400g de Creme de leite UHT Santa Clara
• 2 colheres (de sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (de sopa) de conhaque (opcional)

Chantilly:

• 500g de creme de leite fresco (nata) Santa Clara gelado
• ½ xícara de Leite Santa Clara gelado
• 2 colheres (de sopa) de açúcar
• 1 xícara de cerejas picadas

Para decorar:

• 170g de raspas de chocolate
• cerejas em calda escorridas

Rendimento

Modo de preparo

Derreta o chocolate em micro-ondas, de minuto em minuto, potencia média, misture o creme-de-leite, chocolate em pó, se precisar, aqueça bem pouquinho. Tempere com o conhaque. Para o chantilly: Bata a nata, leite e açúcar, use a batedeira bem lentamente até formar picos. Misture a cereja picadinha. Monte taças com camadas de mousse e creme-de-leite com cerejas. Decore com chocolate e cerejas.