Coq au vin (Galo ensopado no vinho)
Ingredientes
- 1kg Galo ou galinha
- 750ml Vinho tinto seco
- 1un Cebola
- 1un Cenoura
- 1 folha Louro
- 2un cebola roxa
- 50g Manteiga Santa Clara
- 50g farinha de trigo
- 100g bacon
- 2 dentes alho
- alecrim
Rendimento
5 pessoas
Modo de preparo
Marinar a carne já limpa no vinho, cebola, cenoura e louro por 12 horas. Em uma panela dourar a cebola roxa picada finamente na manteiga e no bacon. Acrescentar os dentes de alho e a farinha. Despejar as carnes e a marinada. Cozinhar até que a carne esteja muito macia.
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