Quindim Salgado da Mamãe

Ingredientes

• 4 ovos
• 1/2 lata de Creme de Leite Santa Clara
• 1 xícara de (chá) de Queijo Parmesão Ralado Santa Clara
• 1 colher de (sopa) de Manteiga Santa Clara
• 1 colher de (chá) de sal
• 1 colher de (sopa) rasa de farinha de trigo
• catchup, ervilhas ou alcaparras.

Modo de preparo

Bata as claras em neve, junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater, misture levemente o creme de leite, o queijo ralado, a manteiga, o sal e a farinha, e coloque para assar em forminhas de empadas, untadas, e asse em banho-maria em forno quente (200ºC), por 15 minutos, desenforme os quindins, coloque-os em forminha de papel, ou sirva-os sobre torradas. Decore-os com catchup e ervilhas ou alcaparras.