Berinjela a Parmegianna
Ingredientes
- 2 berinjelas grandes, com casca, bem lavadas, cordadas em fatias grossinhas
- sal
- 150g de Queijo Mussarela Fatiado Santa Clara
- 1 lata de atum ralado
- 1 embalagem de molho de tomate (340g)
- 50g de Queijo Parmesão Ralado Santa Clara
Modo de preparo
Tempere a berinjela com sal e coloque em assadeira grande untada, uma rodela ao lado da outra, se a assadeira for menor, sobreponha as rodelas ligeiramente, umas sobre as outras, cubra com queijo e a mistura de molho com atum. Polvilhe orégano, parmesão e leve ao forno para derreter o queijo.
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