Scones Simples (pão/biscoito de origem inglesa)

Ingredientes

• 400g de farinha de trigo com fermento (controlar)
• 100g de manteiga Santa Clara em temperatura ambiente
• ½ xícara de açúcar
• ½ colherinha de sal
• 2 ovos
• ½ xícara de leite de coco
• raspas de 1 limão

Rendimento

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e deixe a farinha de trigo para o final, até o ponto de massa macia, não amasse demais. Abra com um rolo, na mesa polvilhada levemente polvilhada com farinha de trigo, deixe 2 ou 3 cm de altura e corte discos de tamanho médio. Coloque os scones em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo, pincele ovo batido. Leve ao forno, temperatura média/baixa para dourar. Sirva coberto com geléia, mel, como quiser... se eles ficarem mais grossos, dá para cortar ao meio e rechear.