Bolo Salgado Al Bap

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite Santa Clara
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 colheres (sopa) de requeijão Santa Clara
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 ovos
• 200g de queijo ralado Parmesão Santa Clara
• 200g de queijo mussarela fatiado Santa Clara
• 1 pacote de fermento em pó (químico)
• 1 lata de sardinha (com óleo)
• 1 lata de ervilha com milho
• 1 cebola média cortada em anéis
• 1 tomate cortado em rodelas
• 2 colheres (sopa) de tempero verde picado
• 8 (ou mais) azeitonas picadas
• orégano
• sal

Rendimento

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite, a farinha de trigo, o óleo, o queijo ralado, o requeijão, os ovos, o amido de milho, o fermento, uma pitada de sal e uma pitada de orégano. Depois de formar uma massa homogênea, despeje em uma forma untada com óleo e enfarinhada. A seguir, sobre a massa, espalhe a sardinha (esmagada no próprio óleo), a ervilha e o milho, as azeitonas, o tempero verde e a cebola. Cubra  com o queijo mussarela e sobre este, espalhe o tomate em rodelas e o orégano. Leve ao forno médio, preaaquecido, por 45 minutos ou até dourar. Sirva ainda quente.