rizoto de alcachofra e queijo

Ingredientes

1 colher oleo oliva,1/2 cebola bem picadinha 2 dentes de alho amassados,1x arroz arboreo 1/2 x vinho branco seco,125gr.queijo gruiére 6 x.caldo frango, 1 vidro coraçao de alcachofra, 1 colher manteiga, queijo parmesao- usar produtos santa clara

Rendimento

6 pessoas

Modo de preparo

Com o caldo quente reservado ao llado aqueça o oleo frite a cebola e o alho ate ficar brilhante junte o arroz mexendo bem junte o vinho deixe evaporar, coloque as conchas de caldo uma a uma mexendo sempre deixando quase secar nas ultimas 4 conchas junte as alcachofras o queijo em cubinhos cozinhe um pouco acrescente a manteiga para dar brilho e por ultimo polvilhe com parmesao