Bolo de Maçãs e Creme de Limão

Ingredientes

• 100 gramas de manteiga Santa Clara sem sal (temperatura ambiente)
• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras rasas de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento para bolo
• 3 maçãs fatiadas
• 50 gramas de passas
• 100 gramas de castanhas-do-pará picadas
• 1 colher (sopa) de canela
• 1 colher  (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
• Suco de 2 limões
• 200 ml de água
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• Açúcar a gosto
• 1 colher  (chá) de açúcar de baunilha

Rendimento

Modo de preparo

Junte a manteiga, ovos, o açúcar, a farinha de trigo e o fermento, formando uma massa homogênia. Deve soltar das mãos, caso contrário, coloque mais um pouco de farinha de trigo. Untar uma forma retangular (25cm por 40cm) e colocar a massa espalhando bem.
Por cima vai a mistura de maçãs picadas em tiras finas, pulverizadas com canela, açúcar, açúcar de baunilha, as passas e as castanhas picadas. Por último cobrir tudo com o creme feito com a limonada engrossada com o amido e o açúcar. De preferência morno. Forno preaquecido, assar por 35 a 40 minutos.