Panacota de Baunilha com Calda de Morango
Ingredientes
- 140g de açúcar
- 200g de morangos em cubos
- 12g de gelatina incolor
- 300ml de Nata Santa Clara
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 200ml de Leite Integral Santa Clara
Modo de preparo
Numa palena misture a nata, 90g de açúcar, o leite e a essência de baunilha. Hidrate a gelatina incolor em 1/4 de xícara de água quente. Acrescente a gelatina à mistura e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 10 minutos, mexendo sempre. Não deixe ferver. Sirva em taças ou, se for desenformar, unte com óleo de cozinha. Leve à geladeira por 2 horas. Corte os morangos em cubos e misture em uma panela com os 50g restantes do açúcar, em fogo médio. Faça uma calda espessa e deixe esfriar. Tire as taças da geladeira e sirva com a calda de morangos por cima.
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