Batata Recheada com Cheddar e Frango

Ingredientes

• 6 batatas brancas grandes
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• 350g de Requeijão com amido sabor Cheddar Santa Clara
• ½ xícara de Leite semidesnatado Santa Clara
• 400g de frango desfiado
• Cebolinha picada
• 50g de Queijo Parmesão ralado Santa Clara

Rendimento

Modo de preparo

Após higienizar as batatas, com o auxílio de um garfo, faça pequenos furos ao redor das batatas. Coloque 2 folhas de papel toalha no micro-ondas e disponha as batatas sobre elas. Asse em potência média por 5 minutos. Após este tempo, vire as batatas e cozinhe por mais 5 minutos. Com uma faca, faça uma cavidade no centro da batata e retire um pouco da polpa. Em uma frigideira aquecida, refogue a cebola com o azeite até ela ficar macia e levemente dourada e logo em seguida adicione o alho. Acrescente o frango desfiado, o cheddar, o leite e tempere com sal e pimenta. Refogue bem até o recheio ficar cremoso e finalize com a cebolinha picada. Recheie a batata com o recheio de frango e cheddar, salpique o parmesão e leve os batatas ao forno preaquecido a 180ºC para gratinar. Sirva em seguida.