Gratin clássico
Ingredientes
• 240g Queijo Estepe Fatiado Santa Clara
• 300g Nata Santa Clara
• 50g Manteiga sem sal Santa Clara
• 1 alho-poró
• 6 batatas
• Azeite de Oliva
• Pimenta e sal a gosto
Modo de preparo
Pique no alho-poró e refogue com manteiga e azeite rapidamente. Descasque as batatas e lamine-as finamente. Misture os ingredientes acima acrescentando a nata e corrigindo o sal e a pimenta. Em uma travessa, monte camadas de batatas alternando com o queijo fatiado. Gratine em forno médio-alto até dourar bem. Sirva imediatamente ou gele para servir no dia seguinte como entrada.
Últimas receitas
Batata duchesse
Filé ao duplo vaccino
Envolva cada medalhão com o bacon. Prenda com palito, caso necessário. Sele muito bem em manteiga com azeite. Ao final, acrescente o molho e deixe ferver. Misture metade do queijo...
Continuar lendo +Ravióli de gema sem lactose
Refogue o espinafre e escorra o excesso de água. Em um recipiente, monte o recheio misturando bem o Minas, o requeijão e o espinafre picado, tempere esse recheio com uma pitada de...
Continuar lendo +Parmesão em pastela com redução de balsâmico e baunilha
Reduza pela metade o vinagre com o açúcar e a baunilha em fogo médio. Lasque o queijo em pedaços médios. Misture a farinha com o amido, o ovo e coloque água até virar uma mass...
Continuar lendo +