Minipizza fit de couve-flor com queijo minas frescal light
Ingredientes
• 200g Queijo Minas Frescal Light Santa Clara
• ½ couve-flor
• 1 ovo
• 100g farinha de grão de bico
• 2 tomates italianos
• Folhas de manjericão
• Sal a gosto
• Azeite de oliva
Modo de preparo
Processe a couve-flor crua, espalhe em uma assadeira e asse por 10 minutos a 180 graus. Retire, misture numa tigela com o ovo, a farinha e sal. Formate pequenos discos em uma assadeira untada e volte para o forno por mais 5 minutos. Retire, coloque um cubo de queijo sobre cada pizza, depois uma folha de manjericão e, por último, uma rodela de tomate. Regue com azeite e volte para forno alto por 7 minutos.
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