Nhoque de Salaminho
Ingredientes
- 1 pacote de nhoque industrializado
- 1 litro de leite Santa Clara
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (não muito cheias)
- noz-moscada ralada
- sal (cuidado, pois o salaminho é salgado)
- 2 xícaras de salame italiano Santa Clara bem picadinho (pode ser no processador)
- 40g de queijo parmesão ralado Santa Clara
Modo de preparo
Em uma panela grande coloque o leite e reserve 1 xícara para misturar na farinha de trigo, junte o salaminho, sal e noz-moscada ralada. Deixe levantar a fervura, cuide para não derramar. Adicione o nhoque e deixe cozinhar, aproximadamente 5 minutos, ou até cozinhar sem desmanchar. Coloque a farinha dissolvida no leite e espere engrossar, mexendo sempre e com cuidado para não desmanchar. Sirva quente, polvilhado com queijo parmesão ralado.
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