Bolo de Frutas

Ingredientes

• 2 (chá) xícaras de açúcar
• 2 xícaras (chá) de manteiga Santa Clara
• 6 gemas
• 1 colher de (chá) de fermento em pó
• 200g de nozes picadas
• 200g de passas sem sementes
• 1 xícara(chá) de whiski
• 6 claras em neve

Modo de preparo

Na batedeira coloque o açúcar com a manteiga e deixe bater até ficar um creme claro e fofo. Junte as gemas e vá batendo, acrescente os demais ingredientes,sendo que as frutas devem ser misturadas com uma xícara de farinha, antes de colocá-las na massa. Por último as claras em neve. Asse em forma untada e forrada com papel também untado.O forno deve ser quente nos primeiros 15 minutos e depois moderado. Desenforme depois de frio e retire o papel.