Torta Fria de Galinha

Ingredientes

• 1 pão de forma para torta, leite para umedecer

Pasta de queijo:

• 1 xícara de ricota Santa Clara amassada
• 1 copo de requeijão cremoso Santa Clara
• 2 colheres de (sopa) de creme de leite Santa Clara
• 1 colher de (sopa) de catchup
• 1 colher de (sopa) de mostarda
• 1 colher de (sopa) de queijo ralado Santa Clara
• Pimenta do reino e sal a gosto

Pasta de frango:

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 copo de requeijão cremoso
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Pasta de presunto:

• 1 xícara de presunto picadinho Santa Clara
• 1 copo de requeijão cremoso Santa Clara
• 2 colheres de (sopa) de creme de leite Santa Clara
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas.

Glacê salgado:

• 2 xícaras de leite
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de queijo ralado
• 2 gemas
• 1 colher de sopa de manteiga
• salsa para enfeitar e algumas azeitonas

Modo de preparo

Para cada uma das pastas junte os ingredientes e misture bem. Coloque camadas alternadas de pão molhado no leite e das pastas do recheio. Para o glacê, leve ao fogo o leite com a farinha e as gemas e deixe engrossar. Passe este glacê frio sobre a torta, queijo ralado e a salsa para enfeitar. Leve para a geladeira e sirva bem geladinha.