Rocambole de Macarrão

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de macarrão cabelinho de anjo cozido

MASSA:

• 2 xícaras (chá) de leite Santa Clara
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado Santa Clara
• 1 colher ( sopa) de fermento em pó

RECHEIO:

• 150g de queijo prato fatiado Santa Clara
• 100g de queijo provolone fatiado Santa Clara
• margarina para untar
• 1 copo de requeijão Santa Clara

Modo de preparo

Massa

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma mistura cremosa. Despeje a mistura em um recipiente e acrescente o macarrão cozido. Coloque a mistura em uma assadeira grande retangular untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido médio por cerca de 30 minutos (ou até que esteja assado). Retire do forno e ainda morno, desenforme sobre um pano úmido. Enrole com cuidado para dar forma a massa. Abra a massa e recheie com as fatias de queijo. Enrole novamente, coloque em um refratário untado com margarina e leve ao forno para aquecer. Sirva quente, cortado em fatias e regado com requeijão.

Enviada por: Angelita Machado Schunemann