Ninho de Batata Crocante com Linguiça e Ervas
Ingredientes
- 1 Kg de Batata Inglesa
- 150g de queijo Gruyère Santa Clara
- 200g de lingüiça Toscana Ervas Finas Santa Clara
- 1 colher de sopa de alecrim fresco
- 2 ovos
- Manteiga Santa Clara
- Sal e pimenta moída na hora
Modo de preparo
Frite em pouquinho de manteiga a lingüiça. Depois corte em cubos. Reserve.
Rale também o queijo. Reserve.
Rale as batatas no ralo grosso. Misture com os ovos, parte do alecrim fresco grosseiramente picado, sal e pimenta.
Numa forma untada com manteiga arrume as batatas em ninho, deixando buraco para colocar um pouco de queijo e um pouco de lingüiça. Salpique com mais um pouco de queijo e alecrim fresco.
Leve para assar em forno médio por uns 30 minutos.
Enviada por: Valéria Cristina Cunha Lima
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