Bife ao molho de pimenta

Ingredientes

• 500 g de filé mignon cortado em fatias grossas
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manteiga Santa Clara
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sobremesa de molho de soja
• 1 colher de café de molho inglês
• 2 colheres de sopa de pimenta-do-reino verde
• 250 ml de creme de leite Santa Clara
• sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Coloque a manteiga Santa Clara e o azeite numa frigideira alta.

Doure a cebola e o alho.

Acrescente a carne recém temperada com sal e pimenta e o molho de soja e o molho inglês.

Doure um lado da carne de cada vez.

Reserve.

Na mesma frigideira com o que restou na fritura acrescente a pimenta-do-reino amassada em um pilão e o creme de leite.

Deixe levantar fervura e retorne a carne para o molho.

Desligue o fogo depois de uns 5 minutos.

Enviada por: Luciana Tedesco Yoshime