Panquecas Deliciosas de Frango

Ingredientes

• 2 xícaras de leite integral Santa Clara
• 1 lata de milho verde escorrido
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 colher de (sopa) cheia de maisena
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 colherinha de fermento em pó
• manteiga Santa Clara para fritar
• Recheio
• 3 colheres de (sopa) de manteiga Santa Clara
• 2 dentes de alho socados
• 1 cebola picadinha
• 3 xícaras de moranga cabotiá sem casca
• sal e pimenta a gosto
• 1 peito de frango grande cozido e desfiado
• 1 copo de requeijão Santa Clara
• Molho
• 3 xícaras de molho refogado de tomate
• 1 embalagem de temper cheese Santa Clara

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite com o milho. Coe e volte o líquido para o liquidificador, junte os ovos, farinha, maizena, fermento e sal. Depois de bater bem deixe descansar por meia hora. Unte uma frigideira com pouca manteiga, deixe aquecer bem e coloque uma concha pequena de massa e deixe dourar dos dois lados. Reserve. Numa panela aqueça a manteiga e doure o alho, a cebola e junte a moranga. Tempere tudo com sal e pimenta e vá juntando água deixando cozinhar até ficar bem macia. Misture o frango com a moranga. Recheie as panquecas. Aqueça o molho refogado e junte o temper cheese, cubras as panquecas com o molho.