Salamino

Ingredientes

• 1 colher (sopa) óleo
• 1 cebola ralada
• 1 dente de alho picado
• 2 copos de leite integral Santa Clara
• 2 batatas cozidas e espremidas ainda quentes
• 3 colheres (sopa) salsinha picada
• 1 colher (sopa) orégano
• 100 gramas de salame Santa Clara tipo milano moído
• 2 copos de farinha de trigo
• 1 ovo batido
• farinha de rosca
• óleo para fritar

Modo de preparo

Numa panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Junte o leite, as batatas, o salame, o orégano e a salsinha.

Quando levantar fervura jogue, de uma só vez, a farinha e mexa até soltar do fundo da panela. Retire, espere amornar, faça croquetes, empane no ovo batido e na farinha de rosca e frite em óleo bem quente até dourar.