Torta de Espinafre Maria Bonita

Ingredientes

• 500g de massa para pastel grande

Recheio:

• 2 maços de espinafre cozidos e picados
• 4 ovos
• 50g de Queijo Parmesão Ralado Santa Clara
• 2 xícaras de Queijo Mussarela Santa Clara ralado grossa
• sal
• ½ colherinha de noz-moscada ralada (opcional)
• 2 xícaras de presunto bem picadinho

Para pincelar:

1 colher (de sopa) de azeite-de-oliva

Modo de preparo

Bata os ovos com um garfo e misture todos os ingredientes restantes do recheio. Em um refratário redondo untado, acomode discos de massa de pastel, deixe subir pelas laterais e que sobre para os lados, espalhe presunto no fundo, depois cubra com a mistura de espinafre e puxe por cima a massa de pastel que sobrou na borda. Complete com massa de pastel. Pincele com azeite e leve ao forno para dourar. Use temperatura média, aproximadamente 35 minutos ou até dourar bem.

Receita gentilmente cedida por Rosaura Fraga