Croquete (bolinho) de Sardinha

Ingredientes

4 latas de sardinha escorridas
500g de batata cozida e amassada
1 colher de sopa de tempero verde bem picado
3 gemas
5 colheres de sopa cheias de amido de milho (controlar)
Sal
óleo para fritar

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes, exceto as claras. Faça os bolinhos usando duas colheres e frite em óleo bem quente. Também pode dar formato de croquetes.

Receita gentilmente cedida por Rosaura Fraga.

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