Bombom de coco no prato

Ingredientes

Recheio de Coco:

• 300g de coco ralado adoçado e úmido pode ser o fininho ou flocos
• ½ xícara de açúcar
• ¼ xícara de água

Recheio de Chocolate:

• 1 pote de doce de leite Santa Clara
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó

Cobertura:

• 400g de chocolate ao leite picado
• 1 pote grande de creme de leite Santa Clara

Complemento:

• Chocolate em pó para polvilhar
• coco em flocos para decorar

Modo de preparo

Misture o coco com açúcar e água e leve ao fogo para levantar uma fervura bem forte, acomode em um prato refratário e deixe esfriando. Misture o doce de leite com o chocolate em pó. Cubra o coco com colheradas deste creme de doce de leite e reserve. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e misture bem o creme de leite, banhe o doce que está no prato. Deixe esfriar, decore polvilhando chocolate em pó com o auxílio de uma peneirinha e coco ralado.