Lombinho de Suíno Caramelado com Cidra na Panela
Ingredientes
- 1 lombinho de suíno Santa Clara temperado (tamanho pequeno aproximadamente 1 kg) cortado em cubos
- 1 envelope de caldo de bacon em pó
- 1 garrafa de cidra ou 600ml de guaraná
- 1 xícara de açúcar
Acompanhamento:
- 1 lata de ameixas em calda sem o caroço
- 1 pote de creme de leite (nata)
Modo de preparo
Coloque o açúcar na panela e deixe caramelar levemente, coloque a carne e a cidra e deixe ferver, sempre com panela aberta, mexendo de vez em quando até secar quase todo o líquido e o molho ficar grossinho, tipo caramelado. Sirva com ameixas pretas em calda, sem caroço e uma bela porção de creme de leite.
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