Lentilha Maravilha

Ingredientes

• 500g de lentilha cozida
• 3 xícaras de lingüiça Santa Clara em rodelas bem fininhas
• ½ xícara de bacon fatiado cortado em pedacinhos
• 4 xícaras de filezinho de suíno ou lombinho Santa Clara cortado em cubinhos
• 1 colher de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de cebola bem picada
• 6 colheres de sopa de molho de soja
• 1 envelope de caldo de bacon
• 10 folhas de manjericão

Complemento:

• batata palha

Modo de preparo

Esquente o óleo e frite o bacon, junte a cebola e deixe dourar um pouco, adicione as carnes temperadas com molho de soja. Deixe que cozinhe, adicione água, sempre que necessário, até perceber que o filézinho está amaciando. Junte a lentilha e deixe ferver com todos os temperos, verifique se está bom de sal e sirva nas cumbucas, polvilhado com batata palha.

Versão light:

Não use bacon nem lingüiça. Não coloque a batata palha.