Cuca de Sardinha

Ingredientes

Molho:

• 2 latas de sardinha escorridas
• 1 cebola picadinha
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 tomates grandes picados
• ½ pimentão picadinho
• 1 colherinha de orégano
• Sal

Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara de leite Santa Clara
• ½ xícara de óleo
• 3 colheres de sopa de Queijo Parmesão Ralado Santa Clara
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e ½ colher de sopa de fermento em pó

Complemento:

• ½ xícara de farofa pronta
• 100g de requeijão cremoso Santa Clara
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Refogue a cebola no óleo, junte a sardinha e todos os temperos, deixe cozinhar para amaciar um pouco. Reserve. Em refratário médio untado, coloque a primeira camada bem fina de massa, a segunda de molho, requeijão, massa, farofa misturada com queijo parmesão ralado .

Massa

Para a massa, bata todos os ingredientes no liquidificador, sempre começando pelos líquidos, a farinha, só no final, aos poucos, sempre com o liquidificador ligado. Em refratário médio untado, coloque a primeira camada bem fina de massa, a segunda de molho, requeijão, massa, farofa misturada com queijo parmesão ralado. Leve ao forno 40 minutos para dourar.