Caminho do Leite
Fazendinha Santa Clara
Modo de preparo:Escorra os figos, pique-os e reserve-os separadamente da calda. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, a essência e a maisena. Despeje em uma...
Vamos misturar o creme de leite com o leite condensado. Agora é só arrumar pedaços de gelatina em uma tacinha e colocar este creminho por cima, coloque mais gelatina e arrume balin...
Agora vamos misturar o milho, ervilha, ketchup e tomate, que delícia ! Assim que a massa ficar pronta arrume um prato de massa. Este molho que você mesmo preparou todo arrumadinho...
Saltear as ervilhas em manteiga, adicione sal e pimenta, drenar o atum colocar em um liquidificador, juntamente com as ervilhas e o creme de leite.
Laminar as beringelas, desidratar as beringelas com sal grosso. Remover a pele e a semente dos tomates. Cortar as beringelas em cubos. Refogar as beringelas, adicionar o alho, adic...
Cortar a cebola tipo brunoise. Colocar as amêndoas em uma frigideira com água fervendo por mais ou menos 3 min. Passar por água fria para retirar a pele. Laminar as amêndoas. Coloc...
Para o molho:Misturar o sal, o vinagre, o azeite e a pimenta, emulsunonar até obter um molho liso. Montagem da saladaCortar os pimentões e os pepinos em tiras.Ralar o parmesã...
Retirar a casca do queijo, cortá-lo em cubinhos e cobrí-lo com leite frio. Deixá-lo de molho por algumas horas (o tempo vai depender do tempo de cura do queijo). Colocar o recipien...
Lavar e cozinhar as batatas com a casca em água com sal, descascá-las e passá-las pelo espremedor. Misturar bem as batatas com 5 gemas, noz-moscada, pimenta-do-reino recém moída e...
Procedimento:Retirar a casca do pão, cortá-lo em fatias regulares e reservá-las duas a duas. Fatiar o mussarela bem escorrido, dispor cada fatia sobre uma fatia de pão e adicionar...
