Caminho do Leite
Fazendinha Santa Clara
Pique as alcaparras e misture com a mostarda, azeite e sal. Disponha os carpaccios nos pratos e espalhe o molho por cima. Polvilhe com o queijo e finalize com mais azeite e sal.
Ferva o leite e adicione a ele o queijo em cubinhos mexendo até derreter. Junte as gemas de ovo, acerte o sal e mantenha em lugar aquecido. Sirva como acompanhamento de massas em g...
Abra o queijo tirando uma tampa de sua parte de cima. Retire um pouco do conteúdo e pique em pequenos pedaços. Em uma tigela, misture o queijo picado com o restante dos ingred...
Pique no alho-poró e refogue com manteiga e azeite rapidamente. Descasque as batatas e lamine-as finamente. Misture os ingredientes acima acresc...
Corte os pães ao meio e coloque em uma frigideira, com um fio de azeite dar dourar, reserve. Retire da tripa a massa da linguiça e coloque em um bowl. Misture o restante dos ingred...
Cozinhe as batatas descascadas em água salgada até ficarem macias. Quando prontas, escorra a água. Com o auxílio de um amassador de batatas, faça um purê fino e adicione a manteiga...
Após higienizar as batatas, com o auxílio de um garfo, faça pequenos furos ao redor das batatas. Coloque 2 folhas de papel toalha no micro-ondas e disponha as batatas sobre elas. A...
Em um processador de alimentos, coloque as fatias de salame e utilize a função “Pulsar”, para triturar levemente. Acrescente então o Temper Cheese, creme de leite e mostarda. Volte...
