Caminho do Leite
Fazendinha Santa Clara
Bata no liquidificador o leite, o doce de leite, o mel e as especiarias. Em um recipiente grande peneire a farinha, o chocolate em pó, fermento. Junte os ingredientes batidos e mex...
Para o preparo da massa:Derreta a manteiga e acrescente à farinha em uma tigela. Coloque o ovo, o açúcar e amasse até obter uma massa homogênea. Coloque em uma fôrma com fundo remo...
Em uma tigela média derreta em banho maria o chocolate, creme de leite até obter um creme homogêneo.leve a geladeira ate formar um creme levemente firme (40m). Bata na batedeira as...
Para a musse, leve o chocolate picado ao fogo,em banho-maria,ate derreter. A parte bata as claras em neve e acrescente cinco colheres (sopa) de açúcar ate formar o merengue. Em out...
Prepare a massa:Bata no liquidificador os ovos, o sal, o queijo parmesão ralado, o fermento em pó, o leite e a farinha de trigo. Unte com manteiga uma panquequeira e despeje porçõe...
Bata as claras em neve, junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater, misture levemente o creme de leite, o queijo ralado, a manteiga, o sal e a farinha, e coloque para assar em f...
CestinhasCada cestinha leva 150 gramas de queijo parmesão ralado, faça o processo individualmente. Leve uma frigideira ao fogo e unte com manteiga. Distribua o queijo parmesão no f...
Abra o vazio de modo que pareça um guardanapo grande, tempere com sal dos dois lados coloque o vazio sobre um plástico, cubra com o espinafre, cebola, tomate, um fio de azeite, fat...
Lave o pernil depois deixe de molho em uma tigela com água por 30 minutos. Depois desse tempo retire e fure dos dois lados e em cada furo introduza o pedaço de bacon tempere com o...
Em uma panela doure o Lombo Especial cortado em cubos em um fio de azeite e reserve. Afervente rapidamente a ervilha fresca e reserve. Aqueça uma panela grande (paellera) e doure u...
