Caminho do Leite
Fazendinha Santa Clara
Marinar a carne já limpa no vinho, cebola, cenoura e louro por 12 horas. Em uma panela dourar a cebola roxa picada finamente na manteiga e no bacon. Acrescentar os dentes de alho e...
Picar o filé de linguado em cubos pequenos. Temperar com o limão, o sal e a pimenta. Deixar em geladeira por aprox. 5 horas.Retirar a polpa do abacate e picá-lo em cubos. Retirar a...
Bater tudo no liquidificador, colocar na forma uma metade da massa e depois recheio, cobrir o recheio com a outra parte da massa untar a forma com manteiga e farinha de trigo coloc...
Para a crostata: Derreter o chocolate branco em banha maria. Processar a bolacha até formar uma farinha.Misturar o chocolate branco,a farinha de bolacha e a manteiga até formar uma...
Modo de Preparo da MassaNuma tigela grande, coloque a farinha, a manteiga e a gordura vegetal e somente 1/2 copo der requeijão. Misture com as mãos até obter uma farofa grossa. Acr...
Misturar numa panela o leite condensado, o leite, as gemas, a manteiga e, por último, a maisena. Levar ao fogo baixo e mexer sempre até engrossar. Despejar num refratário e reserva...
Corte o peixe em forma de cubos graudos, tempere a gosto. Coloque em uma frigideira com o azeite para grelhar. Reserve. Cozinhe o brócolis numa panela de vapor por uns minutos . Re...
Corte o alho-poró e o presunto em tiras finas de 5 cm de comprimento. Reserve. Descasque a manga, retire o caroço e bata no liquidificador com a água. Reserve. Corte o lombo em fat...
Numa panela, aqueça o óleo e refogue a cebola junto com a cebolinha o alho o tomate e o orégano, até dourar. Em seguida, acrescente o leite, o requeijão e o amido de milho, mexendo...
Bata as claras em neve. Reserve. Bata as gemas com o mel, o óleo, o açúcar mascavo o branco e o whisky. Junte a noz-moscada, a canela. Bata por uns minutos. Enquanto isso. Misture...
