Caminho do Leite
Fazendinha Santa Clara
Fure o lombo dos dois lados tempere com sal,alho,orégano e o suco do limão. Deixe no tempero 30 minutos. Coloque no refratário o lombo e ao lado espalhe os legumes regue...
Descascar as bananas corte em fatias no sentido do comprimento e coloque na assadeira untada. Polvilhar queijo ralado, açúcar, pedaços de manteiga. Cubra com outra camada de b...
Corte o filé de frango ao meio, sem separar as partes e tempere com sal e com limão, para suavizar o sabor característico do frango. Corte o queijo minas em bastões e recheio o pei...
Esquente o óleo e frite a carne temperada com o cominho, pimenta, sal, glutamato e manjericão, polvilhe a farinha e revire bem, trabalhe em fogo médio. Depois de dourada junte a ce...
Fazer cortes do couro do pernil, nos dois sentidos, de maneira a formar losangos. Pisar num pilão canela, pimenta e cravos. Limpar, levar e picar alecrim, sálvia e alho. Misturar n...
Deixar a carne de molho numa marinada de vinho tinto, bem fria, por pelo menos uma noite. Retirá-la da marinada, secá-la e dourá-la no azeite, deixando cozinhar em fogo lento. Amol...
Acomode a metade da cebola em refratário untado, cubra com as costelas , coloque mais cebola por cima da carne e polvilhe sal. Regue com o vilho. Acomode as batatas na volta da car...
Esquente o azeite e frite o salame, junte a sobre-coxa e deixe dourar. Pingue água até cozinhar. Arrume em refratário o frango e a batata, distribua o requeijão, creme de leite, al...
Esquente a manteiga com azeite-de-oliva e frite o frango, previamente polvilhado com farinha de trigo. Deixe cozinhar , juntamente com o vinho, até secar e cozinhar a carne. Acresc...
