Caminho do Leite
Fazendinha Santa Clara
Em uma panela, aquecer o óleo e refogar a cebola. Adicione o molho de tomate os caldos de galinha esfarelados e deixe ferver, junte a água, o frango cozido e desfiado. Deixe ferver...
Temperar o filé de lombo suíno com o suco de limão, o sal e a pimenta do reino. Reservar. Numa travessa, misturar as maçãs picadas, a cebola, o ovo, a noz-moscada, sal e pimenta do...
Primeiramente cozinhe os feijões, sem deixar que fiquem desmanchando. Reserve os grãos sem o caldo. Refogue o alho e a cebola, coloque a carne moída junto com os pimentões cortados...
Corte a carne de porco em cubos de mesmo tamanho, a medida que desejar. Misture o sal e o vinagre, use a mistura para temperar a carne. Coloque as carnes no espeto e leve a grelha...
Tempere a carne com o sal, a pimenta, a salsa picada e o alho. Misture até formar uma massa e divida em duas partes. Pique o presunto, a mussarela e o ovo cozido em pedaços pequeno...
Fritar a cebola, acrescentar o alho poró, até dourar. Colocar a carne de frango e fritar com o limão passado em cima dela. Temperar com o caldo de galinha assim que formou-se um mo...
Em refratário untado coloque uma xícara de água e acomode o frango com a pele para baixo (se tiver pele). Cubra com molho de tomate misturado na outra xícara de água e leve ao forn...
Coloque na panela o filé com o pimentão, o suco de laranja, o açúcar e o azeite e leve ao fogo mexendo de vez em quando até o suco secar e a carne caramelar levemente. Verifique se...
Misture a manteiga no frango e acomode em um refratário untado (um pedaço ao lado do outro). Polvilhe com a mistura de biscoito e queijo parmesão ralado. Coloque suco entre os peda...
Lave bem as sobrecoxas e retire o osso. Misture a manteiga, o sal, a pimenta, formando uma massa homogênea. A seguir, esfregue bem a manteiga temperada nas sobrecoxas. Em uma assad...
