Caminho do Leite
Fazendinha Santa Clara
Limpar a fraldinha retirando o excesso de gordura e nervinhos. Fazer pequenos furos na carne e introduzir pedacinhos de bacon. Temperar com o alho, sal, pimenta, azeite, cheiro-ver...
Misture tudo e leve ao forno para cozinhar a carne.
Coloque o salame dentro de cada filé de frango e enrole, prenda com um palito. Em refratário untado, acomode a água, os rolinhos de frango e aipim. Cubra com a cerveja e o molho br...
Creme: Misture em um recipiente, um puco do leirte,o amido de milho e as gemas até se dissolverem bem.Recheio: Quebre as bolachas e os bombons em pequenas partes ereserve em um rec...
Corte a carne e o provolone em pequenos pedaços com a faca, corte ou amasse os dentes de alho, junte a pimenta amassada, o coentro ou salsa a cebolinha verde e sal e misture com o...
Misturar os 7 primeiros ingredientes e temperar com sal e pimenta a gosto. Amassar com as mãos, dividir a mistura e fazer os bolinhos. Passá-los ligeiramente em farinha de trigo.Ar...
Amarrar o lombo com cordão.Colocar em uma panela e cobrir com cerveja. Levar ao fogo e deixar cozinhar até a cerveja secar completamente. Deixar esfriar e guardar na geladeira.À pa...
Em uma travessa arrume todos os ingredientes e reserve. Molho:Em uma vasilha misture todos os ingredientes e adicione ao salpicão.
Lave as sobrecoxas de frango, elimine a pele e seque com papel toalha. Faça filés usando um batedor de carne para obter espessura uniforme. Tempere com o sal, alho e a pimenta-do-r...
Tempere os filés de frango com a pimenta, o alho e o sal a gosto. Reserve. Prepare a crosta da seguinte forma: triture as castanhas e as amêndoas com ajuda de um batedor manual, de...
