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Coq au vin (Galo ensopado no vinho)

22.09.2010

Marinar a carne já limpa no vinho, cebola, cenoura e louro por 12 horas. Em uma panela dourar a cebola roxa picada finamente na manteiga e no bacon. Acrescentar os dentes de alho e...

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Lombo ao Molho de Manga

17.09.2010

Corte o alho-poró e o presunto em tiras finas de 5 cm de comprimento. Reserve. Descasque a manga, retire o caroço e bata no liquidificador com a água. Reserve. Corte o lombo em fat...

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Nhoque Especial Santa Clara

14.09.2010

Em uma panela coloque a nata, o requeijão a mostarda, o nhoque e o salame, deixe ferver 4 a 5 minutos, adicione o parmesão ralado e retire do fogo. Sirva quente. Opcional folhas d...

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Frango ao Suco de Laranja e Queijo

12.07.2010

Coloque o suco de laranja em um refratário e acomode o frango com a pele virada para o fundo do prato. Cubra o frango com o creme de leite, polvilhe parmesão. Leve ao forno para a...

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Torta de Frango Bem Fácil

12.07.2010

Misture todos os ingredientes do recheio e reserve. Bata no liquidificador, todos os ingredientes da massa, menos a farinha que deverá ser acrescentada em uma tigela, verifique o p...

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Bifes com mussarela

13.05.2010

Tempere os bifes com alho bem amassado com pimenta-do-reino. Coloque o azeite em uma frigideira grande e larga frite os bifes dos dois lados. Coloque em um pirex cubra co a mussare...

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Franguinho Fim de Férias

01.03.2010

Em refratário untado, faça camadas de todos os ingredientes e finalize com as batatas, leve ao forno, temperatura média, até dourar a batata.

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Cassoulet (Ensopado de porco)

12.11.2009

CarnesTempere os peitos de pato com sal e pimenta a gosto e o tomilho.Em uma panela funda, aqueça o azeite e "sele" a carne de cordeiro em cubos e as bistecas de porco, previamente...

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Frango com Sálvia e Presunto Cru

12.11.2009

Marinar o frango. Montar o frango, presunto e sálvia e prender com palito. Selar primeiro a parte que tem a sálvia.

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Costela de porco ao molho shoyo e goiabada

12.11.2009

Em um caldeirão com água quente realize o branqueamento da costela, reserve. Em uma panela, adicione o shoyo, a goiabada, e deixe reduzir em fogo baixo. Quando obter uma calda na c...

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