Caminho do Leite
Fazendinha Santa Clara
Leve ao fogo a água e o açúcar, deixe ferver até começar a engrossar. Retire, junte o vinho e todas as frutas. Deixa macerar por 1 hora. Bata as claras com o açúcar e o cremor de t...
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar e o óleo e deixe clarear. Coloque a água, a farinha, a fécula e o fermento em pó. Desligue a batedeira e misture as cla...
Num refratário, misture todos os ingredientes do pudim e depois passe pela peneira 2 vezes. Coloque a mistura em forminhas individuais de 8 cm de diâmetro, untadas e acomode em uma...
Em uma panela cozinhe o arroz com a água até secar, adicione o leite e deixe ferver até o arroz ficar transparente e úmido, adicione o açúcar, mexa até ferver. Retire do fogo e adi...
Geléia: Colocar numa panela o açúcar com meia xícara chá de água e a polpa de cupuaçu, fogo baixo para não queimar e mexer de vez em quando até ficar na cor de guaraná, meio claro,...
Bata as claras em neve e reserve. Bata um creme com a manteiga , açúcar, gemas e melado, fora da batedeira misture o leite, adicione a farinha , amido e no final as claras em neve...
Coloque o arroz e a água para cozinhar. Quando a água quase acabar , junte o leite, frio. Deixe cozinhar por uns 20 minutos. Acrescente o leite condensado e deixe cozinhar por mais...
Em uma tigela grande, misture bem o fermento e açúcar, até ficar líquido. Acrescente o leite-de-coco, a manteiga, os ovos, o sal, as raspas de limão, o amido de milho e, aos poucos...
Creme de Morango:Lave os morangos e esmague ligeiramente com um garfo. Junte o vinho tinto e deixe macerar por 15 minutos. Misture o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo br...
