Caminho do Leite
Fazendinha Santa Clara
Bata no liquidificador o leite, as bananas, o açúcar, o achocolatado e o amido de milho até obter uma mistura homogênea. Coloque em uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo semp...
Numa panela, fora do fogo, coloque o fubá, leite Santa Clara, leite de coco, açúcar, manteiga SANTA CLARA e sal e misture bem. Leve ao fogo médio até engrossar (cerca de 5 minutos)...
Para a crostata: Derreter o chocolate branco em banha maria. Processar a bolacha até formar uma farinha.Misturar o chocolate branco,a farinha de bolacha e a manteiga até formar uma...
Misturar numa panela o leite condensado, o leite, as gemas, a manteiga e, por último, a maisena. Levar ao fogo baixo e mexer sempre até engrossar. Despejar num refratário e reserva...
Bata as claras em neve. Reserve. Bata as gemas com o mel, o óleo, o açúcar mascavo o branco e o whisky. Junte a noz-moscada, a canela. Bata por uns minutos. Enquanto isso. Misture...
Em uma batedeira, bata os ovos e açúcar , bicarbonato, até ficar um creme claro e fofo. Junte o cacau e bata mais . Derreta o chocolate na potencia média do micro-ondas por 2 minut...
Bata os ovos, açúcares e manteiga, junte a farinha de trigo , de amendoim e o leite-de-coco, bata mais. Coloque na assadeira ou forminhas de mini-bolos. Asse em forno na temperatur...
Derreta o chocolate em micro-ondas, de minuto em minuto, potencia média, misture o creme-de-leite, chocolate em pó, se precisar, aqueça bem pouquinho. Tempere com o conhaque. Para...
Leve ao microondas em um refratário o creme de leite por 30 segundos, mexa e volte para o microondas por mais 30 segundos. Adicione a o chocolate picado ao creme de leite, e leve p...
Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, bata a manteiga, açúcar e raspas, até ficar clarinho. Junte as gemas, a batata e bata mais. Fora da batedeira, coloque o leite-de-co...
